Mudando o Hábito Alimentar
Foi com essa dieta, baseada nos princípios da slow food, do vegetarianismo, e da vida saudável que iniciou a mudança de seus hábitos alimentares, buscando extirpar as causas daquilo que fazia mal ao seu corpo de cidadão da terceira idade, a má alimentação.
Começou então a se alimentar melhor, vivendo uma vida mais prazerosa, eliminando a ingestão de alimentos industrializados, reduzindo a quase nada o consumo de carnes e embutidos, baixando o consumo de sal e açúcar, e fazendo um rígido acompanhamento de seus indicadores de saúde.
Fazendo Rápido e Melhor
A natureza da mudança alimentar que viria a ter, teria de ser prática, adequada a vida de um homem solteiro, adotando formas de preparo e acondicionamento dos alimentos que permitissem a construção de um cardápio prático, leve e confortável, tanto para o tempo do seu corpo quanto para a dimensão do desfrute da boa vida de aposentado.
Um Ovo Básico com Pão
Foi assim que, adaptado aos conceitos ao seu novo estilo de vida, constituiu o prazer gastronômico de uma dieta flexitariana, com baixo teor de gordura, sal e açúcar, eliminando o consumo excessivo de carne vermelha, e consumindo proteínas, vitaminas e sais minerais vindas da ingestão de frutas, legumes, hortaliças e grãos integrais, além de laticínios e cereais os mais diversos, que conseguiu chegar ao seu objetivo.
Dentre os alimentos que passou a consumir com mais frequência, dois foram de substancial importância, o ovo e o pão integral, alimentos que serviram de base a uma dieta rica em proteínas e carboidratos, e que formam um dos casamentos mais simples e deliciosos da nossa gastronomia, o pão com ovo.
Foi a junção desses dois alimentos populares e corriqueiros, que nasceu o nome ao seu programa alimentar flexitariano, "Basic Egg With Bread", ou "Ovo Básico com Pão".
O programa, dedicado aqueles que com saudades da saudável e confortável comidinha de casa, buscam se alimentar minimalisticamente, vivendo de maneira prática sua simplicidade alimentar, tal qual morasse numa cidadezinha do interior.
Assim, um "Ovo Básico com Pão" cumpre com seu objetivos de oferecer uma alimentação saudável preparada com alimentos frescos, sem nenhum nível industrial.
